佐渡地魚の質を引き出す、熟練の技をご堪能ください

おすすめ

佐渡の地魚にぎり

佐渡の地魚にぎり(7貫セット)2,000円

毎朝両津港に水揚げされる海の幸を、店主自ら吟味し、丁寧な仕込みや熟成で素材の味を引き出します。名物の寒ブリや南蛮海老から夏のオコゼといった珍しいネタまで、旬の鮮魚の滋味をご堪能いただけます。

佐渡地魚チラシ

新潟すし三昧 極み4,400円

新潟県内の寿司店が共通の基準で提供している厳選の特上握りです。地魚7貫に、トロ、ウニ、イクラを加えた10貫は「極み」の名にふさわしい豪華さです。

佐渡地魚チラシ

地魚刺身定食(昼ランチ)1,500円

佐渡産コシヒカリのご飯と刺身に、小鉢、味噌汁が付きます。小鉢の定番は佐渡の「根もずく」。香りや粘りが強く、知る人ぞ知る食材です。船の乗り降りなどであわただしいお昼時にも、手軽に佐渡の味覚に触れていただけます。

佐渡地魚にぎり

マグロ三貫セット2,000円

全国から旬のマグロを仕入れている豊洲の専門仲卸「やま幸」の中トロ、大トロ、赤身をご賞味いただけます。世界中から訪れる人に「日本一のマグロを食べてほしい」との思いをきっかけに、取引が実現しました。

イカ握り(ワタ入り)

イカ握り(ワタ入り)200円

ネタとシャリの間に、イカのワタ(肝)の醤油漬けを挟んだ「魚秀」名物です。佐渡特産のイカは小ぶりな一方、甘みが強いのが特長。初夏はスルメイカ、秋はアオリイカ、冬はヤリイカを中心に提供します。

基本メニュー

単品にぎり

玉子・いなり
150円
イカ(ワタ有・無)・タコ・カレイ・ウマズラハギ・ホウボウ
200円
アジ・平政・サバ・ブリ(背)・サワラ・カンパチ・サザエ・ウマズラハギ(キモ軍艦)・コチ・ゴマハチメ・トビウオ
300円
平目・タイ・キジハタ・マトウダイ
350円
マハタ・イクラ・バイ貝・甘エビ・オコゼ・メダイ・エンガワ
400円
ノドグロ・クエ・アワビ・ブリ(トロ)・マグロ(赤身)・アラ・キンメダイ・カツオ(冬期)
500円~
中トロ
800円~
大トロ・ウニ
1,200円~

巻物

鉄火巻 (2本)
1,500円
ネギトロ巻 (1本)
1,500円
カッパ巻 (2本)
600円
梅しそ巻 (2本)
600円
お新香巻 (2本)
600円
納豆巻 (2本)
600円
玉子巻 (2本)
600円
かんぴょう巻 (2本)
600円
いなり (7ヶ)
800円

鉄火丼
3,000円
イカ丼
1,000円

ちらし

佐渡の地魚ちらし
2,000円
特上ちらし
3,000円
上ちらし
2,000円
中ちらし
1,500円
並ちらし
1,000円

一品

岩牡蠣(夏季限定)
1,000円
甘エビ醤油漬け
800円
玉子焼き
500円
イカの塩辛
300円
根モズク
500円
ウマヅラハギの
キモ(ポン酢)
500円
ギャラリー01 ギャラリー02 ギャラリー03

飲み物

ビール
生ビール(エビス)
600円
瓶ビール(麒麟・アサヒ)
600円
ノンアルビール
350円
生酒
北雪
800円
金鶴
800円
真稜
800円
ウィスキー
水割り
500円
チューハイ
ウーロン
500円
レモン
500円
地酒
北雪
500円
北雪 YK35
1,500円
天領盃
500円
金鶴
500円
真稜
500円
真野鶴
500円
その他
すだちサワー
800円
ハイボール
600円
ソフトドリンク
オレンジジュース
300円
コーラ
300円
烏龍茶
300円

お持ち帰り

各種お持ち帰りも承っております。ご希望のお客様はお気軽にご注文ください。

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住所 〒952-0014 新潟県佐渡市両津湊136
電話番号 0259-27-5610
営業時間 昼の部 9:00~14:00迄
夜の部は完全予約制(前日17:00までに予約が必要)
※2024年1月15日(月曜日)~2024年2月29日(木曜日) ※2024年3月1日(金曜日)より通常営業いたします。
定休日 水曜日(ほかに不定休あり)
お支払い クレジットカード、Suica、PayPay、d払い、楽天ペイ、auPAY、だっちゃコイン